En FRANJUL CB apostamos por la calidad. Más de 35 años de experiencia exclusiva en el sector nos permiten ofrecer lo mejor, garantizando al cliente un asesoramiento y servicio de máximo nivel.
Trabajar con la mejor materia prima, y un proceso de elaboración sometido a estrictos análisis de evaluación y control, definen la calidad final de nuestros productos.
El mejor humo para el ahumado de alimentos es el que procede de la combustión de serrín, viruta o tacos de maderas nunca resinosas como el haya y el roble, por delante de otros métodos más rápidos pero menos eficaces, que dejan el producto crudo y con un sabor que se engancha al paladar dejando un regusto amargo.
Es, sin embargo, la mano de cada ahumador, y la forma en que gradúe sus hornos, quien define, finalmente, el color, textura y sabor del producto, lo que hace del ahumado un arte al servicio de los mejores expertos.
